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世界上最好的白葡萄酒之一 “Riesling”(雷司令)

    德国著名的葡萄“Riesling”(雷司令)最早的种植纪录在德国的莱茵河区。
    “Riesling”(雷司令)一般分六等级。
    以含糖份的多少来划分等级,含糖份越高其等级就越高。
    1.QBA(级别简称)
    2.半干
    3.半甜


    顶级的级别(非常甜):
    4.BA(级别简称)
    5.Eiswein(冰酒)
    6.Trokenbeerenauslese(级别简称TBA)
    这级别的酒产量非常少,一般市面上是看不到的,很难买到且价格非常昂贵,一年才产出几桶(由于葡萄生长的条件非常苛刻加上德国天气的恶劣)。这级别的酒要20万左右(经过发酵几年的)。


    没有任何一种白葡萄能像“Riesling”(雷司令)葡萄那样具有如此的多样性:依产地和藏酿的不同,它有从无甜味到有甜味、从花香、水果味到油质和蜡质等一系列品种。它能以一种惊人的方式藏酿。在所有的白葡萄中,只有雷司令葡萄可以藏酿到几十年。
    “Riesling”(雷司令)葡萄对于栽种的地点是非常挑剔的。雷司令葡萄在冷的地方比温暖的地方生长得更理想。在漫长而干燥的秋季,如果有足够的日照时间,它会酿出最优质的白葡萄酒。


 

 

发布日期:2008-10-14

 

 

 

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