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液体黄金---贵腐酒


    如果秋天的气候足够温暖和潮湿,留在树上的葡萄就可能被一种叫贵腐霉或贵族霉的真菌感染。贵腐作用后的葡萄外形枯萎干瘪,但它们的甜味却更加集中。这类酒的典范—产于波尔多和德国的甘甜型餐后酒,就是由贵腐作用后的葡萄酿成,故这类酒名为贵腐酒。贵腐酒是一种很珍贵的甜葡萄酒,而有的时候,一棵树上的葡萄只能酿造一瓶酒,所以也有人称其为液体黄金。



 

 

发布日期:2008-10-14

 

 

 

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