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加州葡萄酒

    美国葡萄酒的声名鹊起应该归功于上个世纪七十年代。1976年,那场发生在美国和
法国葡萄酒之间著名的名庄大比拼,美国葡萄酒获得了出人意料的佳绩。自此确立了美国葡萄酒高品质高档次的国际形象,当然价格也随之高端化了。

    当年帮着美国葡萄酒打下江山的加州(California)葡萄酒,成为众多消费者心目中的骄傲和美国葡萄酒的代名词。的确,无论从葡萄酒产量、酒庄数量以及整体名望,加州是美国葡萄酒的主要和重要产区。

  美国葡萄酒法规叫美国葡萄栽培区域制度(AVA),管理部门是美国酒精、烟草和火药局(BATF)。AVA是一个类似于旧世界原产地命名制度的法规。AVA关于葡萄酒的一些规定,通过产地、酒庄、品种及年份等标注更直接地表现在酒标上,也让解读酒标、理解瓶中之酒更容易。

美国葡萄酒概况

    美国葡萄酒非常多样化,从日常饮用的餐酒,到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。因此有人说,在不久的将来,美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾驱。

著名产区:
    90%的美国葡萄酒在加州酿造,主要产区为纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷;最大最出名的葡萄酒产地是威廉美特山谷;其它还有华盛顿等地。

    美国葡萄酒生产最集中最著名的地区,位于加州北部的纳帕谷是美国所有的地区中第一个跻身于葡萄酒世界的庄园并至今为止仍然保持领先的地位。此地区酿制的莎当妮白葡萄酒味道丰富,润滑而又口味多样;所生产的一些黑比诺葡萄酒是除了法国勃艮第地区之外最好的同类葡萄酒。此地区酿制的加本力苏维翁以及梅洛红可以陈酿长达10年仍然保持圆润而又果香浓郁的口感。至于仙芬黛葡萄酒,其本身便是一个奇迹。在加州,它不仅仅是一种时尚,更是促使该地区在葡萄酒业中成功的主要原因。利用仙芬黛葡萄品种可以酿制出味道稍甜的白葡萄酒以及红葡萄酒。

    加州位于美国西南部、太平洋东海岸的狭长地带,四周为山脉,中央为谷地,具有夏干、冬湿的独特气候类型,为优质葡萄的理想产区。根据品种区域化和土壤气候条件,将加州划分为5个各具特色的葡萄产区,从南往北为:⑴考施拉(COACHELLA)产区,以鲜食葡萄为主,占加州葡萄总面积的2%。⑵蒙特瑞(MONTEREY)产区,以鲜食葡萄为主,占加州葡萄总面积的9%。⑶弗瑞斯诺(FRESNO)产区,是加州最大的葡萄产区,加州葡萄70%集中在该地区,鲜食、酿酒和制干葡萄都有。⑷洛蒂(LODI)产区,占6%。⑸纳帕(NAPA)产区,以酿酒葡萄为主,占13%。有10多个大、中型葡萄酒厂和数以百计的葡萄酒庄。

 

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